Le livre du Grand Rabbin Jacques Ouaknin répond à ces questions en deux parties : la première partie essaie d'expliquer la kacherouth sous ses aspects religieux, institutionnel, philosophique, phychologique et social.
La seconde partie d'un accès facile, donne sous forme de questions-réponses classées par rubriques, les modalités d'applications des lois de la kacherouth, depuis le moment où l'on désire manger jusqu'au moment où l'on récite des actions de grâce à Dieu.
"La Bible de la Table juive. Pourquoi manger Kacher ?" : le kacher, sous tous ses aspects, à votre portée.
Jacques Ouaknin, ancien Grand Rabbin de Marseille et des Alpes de Haute-Provence, avait présidé successivement depuis 1959, aux destinées spirituelles des communautés, de Champagne-Ardennes, du Nord-Pas-de-Calais et de la Moselle. Il a publié plusieurs ouvrages : "Michna Péa, Démaï" ; "Le livre et la vie" ; "L'âme immortelle" ; "Corps, âme, esprit, par un juif" ; "Laïcité plus Religion" en collaboration avec l'ancien Sénateur-Maire de Marseille, le professeur Robert P. Vigouroux, et l'incontournable et désormais classique : "De génération en génération, être juif".
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